有一道隔水松茸炖鸡，工序繁琐、火候极难把控，寻常厨子根本做不出那个味道。

唯有潘家代代相传的手艺，做得原汁原味，清甜不腻、鲜香入骨。”

姜眠听他不但知道潘家的事，竟然连潘家的特色菜都能说出来，不免大为吃惊：

“孙爷爷，过了那么多年，您竟然记得那么清楚？”

“记得，怎么不记得，当年整个京城有名的饭店，还有无名的街头小吃，我基本都吃过。”

“……”

姜眠目瞪口呆，没想到，老爷子竟然还是个老吃家！

姜眠像发现了什么宝藏，兴奋道：

“孙爷爷，那到时候，等我饭店定了菜品，您一定要过来帮我试菜，帮我把把关、提提意见。”

孙教授笑了：

“一言为定！”

得到老人家的应允，姜眠心里踏实了，笑的眉眼弯弯。

她沉默两秒，想起众人饭前提起的四合院，心里满是好奇，又轻声请教：

“孙爷爷，您能跟我说说什刹海的那座四合院吗，我还从没见过，上次我跟陆教授过去，只在门外看了一眼，真气派，您能跟我说说里面什么样子吗？”

“里面？”

提起自家上交十几年的院子，孙教授的记忆，竟然还不如几十年前吃过的野摊馄饨记的那么清楚：

“那院子，嗯，面阔七间，就是包括大门在内，有七间倒座房。

正房是五间，正房西边有两间耳房，东边有一间耳房，另外有一个小门，通向后罩房。

对了，还有两个跨院。

另外还有一座花园，我记得花园里有花厅，还有一座凉亭，那凉亭里有两个字，雅苑。”

“雅苑……”

这两个字突然在姜眠心底荡开了一圈圈涟漪：

“雅苑，这个名字真好听。”

姜眠忽然抬眼看向孙教授，语气清亮，带着满满的欢喜：

“孙爷爷，我知道我的饭店叫什么名字了。”

“叫什么？”

“就叫——雅苑饭庄，怎么样？”

孙教授微微一怔，随即赞许的点头：

“雅苑饭庄……好名字，雅致、有风骨，很合适。”

姜眠终于敲定了自己饭店的名字：

雅苑饭庄！

……

有了饭店的名字，姜眠信心大振。

感觉那饭庄真的已经开起来了一样。

她已经迫不及待的想到四合院里看看，她未来的饭庄是什么样